sumber :
https://bibitbunga.com/product/ganyong/
Ganyong (Canna edulis Kerr) merupakan tanaman herbal yang berasal dari Amerika Selatan. Di Sulawesi Barat “Mamuju dan Mamasa” diberi nama Bombang. Tanaman ini bisa ditanam di lahan darat yang kurang air, baik di dataran rendah maupun tinggi
Pangan merupakan kebutuhan yang mendasar bagi keberlangsungan hidup manusia. Kebutuhan terhadap pangan akan terus meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk. Dengan semakin bertambahnya jumlah penduduk, maka diperlukan peningkatan ketersediaan pangan berkelanjutan yang mampu mencukupi kebutuhan konsumsi penduduk di masa yang akan datang.
Namun persentase tingkat pertumbuhan produksi pangan yang berbasis karbohidrat sangat kecil, fluktuatif dan cenderung menurun. Jika laju pertumbuhan penduduk tidak diturunkan sementara laju produksi pangan sangat lamban, maka dalam beberapa tahun yang akan datang Indonesia berpotensi mengalami rawan pangan, (Anonim, 2014).
Salah satu penyebab kerawanan pangan adalah ketergantungan masyarakat pada salah satu pangan pokok saja, yaitu beras. Sekitar 95% penduduk Indonesia menggantungkan dirinya kepada beras sebagai makanan pokok (Nurmala, 2007).
Sulawesi Barat memiliki potensi umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat yang dapat dijadikan sebagai pengganti beras, salah satunya adalah tanaman ganyong yang sudah lama dilupakan oleh masyarakat. Saat melakukan ekspolarasi Pengelolaan Sumber Daya Genetik (SDG) tanaman ganyong masih banyak ditemukan dihalaman-halaman rumah penduduk namun hanya dijadikan sebagai tanaman hias ataupun dikebun sebagai tumbuhan liar.
Klasifikasi Tanaman Ganyong
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Subkelas : Commelinidae
Ordo : Zingiberales
Famili : Cannaceae
Genus : Canna
Spesies : Canna edulis Ker.
sumber :
https://bobo.grid.id/read/08682591/ganyong-tanaman-serbaguna-yang-dapat-hidup-di-lahan-kering?page=all
Morfologi Tanaman Ganyong
1. Umum
Tanaman ganyong ini merupakan tanaman herba yang berumpun dengan bagian vegetatifnya meliputi akan akar, batang serta daun. Sementara itu untuk bagian generatif meliputi bunga dan buah.
Tanaman ganyong mempunaui sifat yang sedikit cukup unik. Pada akhir masa hidupnya ketika umbi tanaman ganyong tersebut sudah dewasa serta berukuran besar, maka daun dan batang tanaman ganyong akan mulai mengalami mengering. Ketika musim hujan telah tiba, maka umbi ataupun rimpang tanaman ganyong tersebut akan bertunas serta membentuk tanaman kembali.
Secara umum, untuk tanaman ganyong mempunyai tinggi sekitar 1 – 1,8 meter, hal tersebut tergantung pada jenis, varietas, serta lingkungan tempat tanaman tersebut tumbuh.
Dalam beberapa kasus, maka tinggi tanaman ganyong akan bisa mencapai lebih dari sekitar 3 meter. Namun, untuk di Indonesia pada umumnya tanaman ini tidak akan lebih tinggi dari 2 meter.
Selain itu, tanaman ganyong mempunyai warna batang, daun, pelepah daun serta umbi yang sangat beragam tergantung dari jenis varietas serta tempat hidupnya.
2. Akar
Tanaman ganyong mempunyai akar serabut sama seperti semua tanaman umbi-umbian yang lainnya. Namun, untuk akar serabut tanaman ganyong ini berukuran cukup sangat tebal.
3. Umbi
Tanaman ganyong mempunyai umbi yang berukuran cukup besar, dengan lebar sekitar 5-8,5 cm serta panjang 10-60 cm. Pada bagian tengah dari umbi tanaman ganyong ini berukuran tebal, serta diketahui dikelilingi oleh berkas bersisik berwarna ungu ataupun cokelat.
Bentuk, dari komposisi ataupun kandungan senyawa kimia serta kandungan gizi umbi ganyong ini sangat bervariasi tergantung dari jenis dan varietas, umur sampai tempat tumbuh dari tanaman ganyong ini.
4. Batang
Tanaman ganyong in merupakan tanaman herba dengan sebuah batang yang dilapisi oleh sedikit lilin. Batang dari tanaman ganyong ini merupakan batang semu yang terdiri dari sebuah kumpulan beberapa dari pelepah daun yang bertumpuk dan terlihat membentuk batang.
Warna dari batang tanaman ini bervariasi mulai dari hijau muda, hijau tua sampai ungu tergantung dari warna dari pelepah daun.
5. Daun
Tanaman ganyong ini mempunyai daun yang cukup lebar dengan bentuk yang elips memanjang dan bagian pangkal serta ujung daun yang runcing.
Daun ganyong mempunyai tangkai pendek serta tumbuh secara berselang-seling. Panjang dari daun tanaman ganyong ini sekitar 20-60 cm, sementara untuk lebarnya berkisar antara 8-20 cm.
6. Bunga
Tanaman ganyong mempunyai bunga yang ukurannya sangat berbeda-beda tergantung dari jenis serta varietasnya. Bunya ganyong ini berwarna merah oranye dengan pangkal yang berwarna kuning.
Bunga ganyong mempunyai benang sari yang tidak sempurna serta jumlah kelopak bunga sebanyak 3 buah dan panjang dari masing-masing kelopak sekitar 5 cm.
Bunga ganyong ini merupakan bunga majemuk yang mana tersusun dalam sebuah bentuk tandan. Kuntum bunga terlihat berbentuk mirip corong serta kelopak bunga yang dilapisi lilin.
7. Buah
Tanaman ganyong mempunyai buah yang tidak sempurna dengan bentuk yang cukup sulit dideskripsikan. Buah dari ganyong ini berukuran sekitar 4 cm serta tertutup oleh papila. Buah ganyong ini terdiri dari 3 ruangan yang berisi biji yang bewarna hitam dengan jumlah biji per ruang itu sebanyak 5 biji.
Inilah klasifikasi dan morfologi utama dari tanaman ganyong. Namun, untuk morfologi secara khusus dari tanaman ganyong ini mungkin berbeda tergantung dari varietasnya.
Misalnya, di Indonesia ini terdapat 2 varietas utama yaitu ganyong putih dan gantong merah. Pada ganyong merah, maka terlihat ukuran batang relatif besar dengan batang, daun serta pelepahnya yang berwarna merah atau ungu.
Sementara itu pada ganyong putih, warna dari batang, daun serta pelepahnya yaitu hijau dengan sisik umbi yang berwarna kecokelatan.
Kesimpulan
Ganyong merupakan tanaman yang termasuk ke dalam famili Cannaceae dengan nama latin Canna edulis Ker. Tanaman yang berasal dari Amerika Latin ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga sering dimanfaatkan sebagai makanan pokok ataupun pakan ternak.
Tanaman ganyong memiliki akar jenis serabut, tanaman ini memiliki umbi yang dikelilingi berkas bersisik, batang tanaman ini merupakan batang semu yang dilapisi sedikit lilin, daunnya cukup lebar dengan bentuk elips, dan bunga tanaman ini tergolong bunga majemuk.
sumber : https://www.youtube.com/watch?v=XyotdcNXUFM
Manfaat Ganyong
Selain bisa dimakan langsung, ganyong juga dapat dijadikan menjadi tepung, seperti tepung terigu.Daunnya juga dapat digunakan sebagai pembungkus atau alas makan dan pakan ternak, seperti sapi.Tak hanya daun, bunga ganyong juga dapat dijadikan sebagai tanaman hias.Di Vietnam, pati dari ganyong dijadikan bahan baku pengganti dalam pembuatan mie bening atau soun.Di Jawa, biji ganjong digunakan sebagai lulur untuk menghilangkan sakit kepala.Selain itu, di Kamboja, umbi ini dijadikan bubur dan dijadikan obat penyakit kulit tropis.Tak hanya itu, ganyong juga dijadikan obat untuk mengobati mimisan dan hepatitis.
sumber : https://agrotek.id/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-ganyong/
0 comments:
Posting Komentar